Monthly Archive for ottobre, 2012

Tè e Biscotti

I Maya-Concorsi, ed in particolare il concorso Maya-chef, si arricchiscono della presenza di due grandi chef internazionali.

Imma Gargiulo e Alberico Nunziata faranno parte della giuria che selezionerà le ricette dei concorrenti.

I due chef, molto popolari per aver partecipato al programma gastronomico Master Chef, si sono resi disponibili per selezionare e provare le ricette inviate dai concorrenti.

 

Imma Gargiulo:

Nata a Sorrento, Imma eredita l’amore per la cucina dalla sua famiglia. A 18 anni si trasferisce a Roma per studiare Psicologia ma la sua passione rimane la cucina. Si innamora dell’olio e da lì nasce la sua ricerca di ingredienti per creare nuove ricette. Il libro che ha scritto “Celebrity chef – le ricette di Imma” le somiglia ricco di immagini solari, di ricette personali e della tradizione che lei divide in tre originalissime categorie: veloci e velocissime, facili e facilissime,che sembrano difficili e difficilissime. Ognuna delle 40 ricette che propone ha un forte legame con la sua terra “sospesa” tra terra e mare. Ogni ricetta del libro è abbinata ad un vino con la sua descrizione organolettica e arricchito da una nota di cultura “slow-food”. “Cucinare – ama ripetere Imma – mi da la possibilità di raccontare delle storie in una lingua senza barriere, che tutti possono comprendere”. Nel suo libro si leggono ricette particolari e dai nomi divertenti come Sesso, dedicata a Ugo Tognazzi ne Il Vizietto, Le Tremiti e Lucio dedicata al cantautore Bolognese da poco scompar

 

 

 

Alberico Nunziata:

Nato a San Gennaro Vesuviano. Dopo essersi diplomato come Cuoco alla scuola di Cucina romana “Tu Chef” è approdato al Talent Televisivo Master Chef Italia dove ha conosciuto grandi Chef affermati ma, in particolare, ha fatto esperienze senza precedenti. Finita l’avventura a Masterchef, è stato assunto come Executive Chef a Palazzo Salviati a Roma. Ha iniziato una lunga collaborazione con il Gruppo Airest Italia s.p.a che lo ha visto nelle vesti di : Chef, autore e testimonial di una multinazionale tra le più grandi in Italia. Con loro ha pubblicato il suo primo libro : Ricette e Diari di Cucina. Ha collaborato con Paola Saluzzi, a Buongiorno Cielo sul canale Cielo TV.Ha collaborato, in qualita’ di Direttore Didattico, all’apertura della nuova scuola di cucina di Roma : Officine in cucina.     Ha pubblicato, insieme a Paola Saluzzi, il suo secondo libro di cucina : L’Estate in Tavola.      E’ stato giudice al campionato mondiale dei pizzaiuli tenutosi a Napoli a Maggio 2012. Scrive per le seguenti testate giornalistiche: Freedom, Periodico Italiano, Scoop, Nuove Proposte e Ristorazione Italia. Attualmente si trovo a New York dove, insieme all’Iron Chef US Elisabeth Falkner, è lo Chef del ristorante “Krescendo” sito in Brooklyn.

 

 

Insieme a tanti chef di prestigio e ai ragazzi della prima edizione di Masterchef , Imma Gargiulo e Alberico Nunziata hanno donato delle preziose ricette per farne una raccolta “ IL GUSTO RITROVATO” . Il ricavato verrà devoluto alle popolazioni colpite dal terremoto dell’Emilia.